二人暮らし 備忘録

老後の暮らしに向けた日々の覚書

春は苦み

寒の戻りが無いまま、春になるのでしょうか

地球環境が変化しているようで怖い…

でも春にしか食べられない野菜が出回っているので

嬉しい(どっちなんだ)

今春はやたらと菜の花が食べたくて、常に冷蔵庫に入っています

買ってきたらすぐに茎先を切り、水につけて元気になってもらい、

1分茹でて、冷水に取りすぐに引き上げます

緑の鮮やかなこと 食べるのがもったいない(すぐに食べますが)

菜の花は花の部分が水を含みやすく水っぽくなりやすいので、

蒸し炒めの方が美味しいらしいのですが…

茹でるのに飽きたら試そうと思っていますが、

まだまだ飽きなさそうです

春は苦みと言いますね、冬の間に溜まったものをデトックス

こんなに菜の花が食べたくなるなんて、

どれだけ溜めているのでしょうか…(怖い)


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