フライパンはテフロンを2個持ち（20cm深型と26cm）
毎回買い替え時期に迷ってしまいます
長く使える＆鉄分補給も兼ねて鉄のフライパンを買うことに
過去何度か購入して挫折経験ありなので、
・育てなくていいフライパン
・挫折しても心折れない価格
この2点で探しました
まずはよく使う20cm深型
窒化加工により焼切り作業不要
焼切りって素人には怖いので、これが無いのはありがたい
油慣らしをしたら、すぐに使用可能です
まずは朝食の目玉焼きから
初回ですがきれいにはがれました＾＾
テフロンでは難しい白身周りのパリっと感も良い感じ
使い終わったらすぐに亀の子たわしで水洗い後、
火にかけて水気を飛ばします
シンクに調理器具が残らず、いいかもしれない
ちなみに卵は焼く前にざるで水分を切ってみました
ほとんど水分出ませんでしたが、きれいな形になるものですね
食材を炒める、焼くにはとてもいいなと思いました
ただ私、テフロン深型フライパンでは野菜を茹でたり、
煮物したりと焼くよりも煮る・茹でるに使うことが多かったので
先ずは26cmのフライパンを買うべきだったかしらね…
これ定着するかしらね…ちょっと様子見（笑）
