二人暮らし 備忘録

老後の暮らしに向けた日々の覚書

好みの甘酒を探して

らでぃっしゅぼーやで毎週牛乳を頼み、

R-1を種にヨーグルトを作っています

500mlで作るサイズがちょうどよかったけど、

500mlの販売が終了してしまったので、

1リットルで作っていたら、飽きてきました…

元々ヨーグルトは好きじゃない…

健康の為と頑張って食べていたけど、

現状、効果を感じません…

もともとR-1はインフルエンザ予防に食べていたし、

冬までお休みすることにしました

代わりになるもの…

乳酸菌、発酵食品だと

・ぬか漬けなど漬物→心配不要と言われても塩分気になる

・納豆→食べている

・ヤクルトなど乳酸菌飲料→甘い

・キムチ→刺激物は避けたい

・甘酒→いいかも

 

昔、菜食を習っていた時に玄米甘酒を使っていましたが、

独特の風味が悪くはないけど…続きませんでした笑

今、お米の購入元から年に1度、甘酒が届くのですが、

これが美味しくて毎年楽しみにしています

その甘酒が好みですが、注文して買うのはちょっと面倒

市販で近いものを探してみることに

今は色々な種類が売っているので楽しんでみます

さらっとしているけど、粒がしっかりしていて

麹の香りはそんなに主張せず、

飲むというより、食べる甘酒が好みです

①麹だけでつくったあまさけ

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有名な日本酒醸造元で作られている甘酒

甘味が濃厚で調味料としても使えそう

とろりとしていて粒感は弱め

薄めて飲めばコスパ良いかも?

 

②門前甘酒

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善光寺七名物の一つなんですって へー

甘味しっかりしているけど、

喉越しはさらっとしている

粒感しっかり

酸化防止剤(VC)添加されている

ペットボトルなので注ぎやすい

 

もう少し他のメーカーも探してみます

ヨーグルトメーカーもあることだし、

甘酒を自作してもいいかもしれません