今朝の散歩道 門柱の上で寝ている子（草で隠れているけど） この子 冬は屋根の上、夏はたいていここでお見掛けします ベストポジションをよくご存じで 週末昼ご飯 何もやりたくないけど、出掛ける方がもっと面倒で 初ハンドミキサーは手作りアイスを作りまし…

本日もプリン 相変わらずカラメルは失敗していますが、 （砂糖がいまいち？煮詰めが甘い？） プリンのなめらかさアップ これいい～（自画自賛） マグカップ1個のレシピでプリンカップ2個にしたら、 小盛で寂しかったので、牛乳の量を増やしたのも（嵩増し） …

プリンって少しでもスが入ると残念な気持ち スが入らないプリンを教えてもらったので挑戦（YouTube） それでも表面にぷつぷつと 中心はなめらかだけど、惜しい 表面が確認できるようガラス容器で再挑戦 いいんじゃない？ 口当たりも今までで一番よい＾＾ カ…

時々食べたくなるらしい 「小倉トースト」 いつも買っているつぶあん 開封すると、食べきるまでに時間がかかります 小分け冷凍したら、いつでも食べられるおいしさ 錦糸卵も面倒なので、卵2個分作ったらカットして 小分け冷凍（こちらは自己責任） 調子が出…

HB食パンに塩こうじを入れたらおいしくなりました（自画自賛） バターを入れなくても、しっとりふわふわで風味も気に入っています 調子に乗って、甘味も麹に変えてみては？と思いつきました 麹甘酒を甘味で使う場合、砂糖の倍量が目安のようです 強力粉（国…

今年も咲くかなと散歩の途中に寄ってみたら… 咲いていたー かわいいー 週に2～3回パンを焼くので（HBが） 強力粉は在庫があっても大丈夫 薄力粉は？ お菓子を作らなくなったし余りがち それでも急に作りたくなってもいいよう ドルチェを少量単位（250ｇ）で…

平日晩御飯はほぼ米 パスタなどの麺類や粉物は週末と何となく決まっています お好み焼きも週末メニュー お好み焼きソースとお好み焼き粉は常備しているけど、 賞味期限や添加物が気になるこの頃 家にあるもので作れたら…とお好み焼き試作スタート （↓天かす…

不用品を整理整頓したり、メルカリ出品中 冷蔵庫で2019年産の小豆を発掘（ずっと見ぬふりしていた） 小豆の甘煮を作りました 通常は圧力鍋10分で柔らかくなるけど、 古いから？柔らかくならず、20～30分弱火で煮ました 小豆あんにするなら砂糖は豆と同量とい…

甘酒生活 何となく継続中 夏に食欲が落ちる母にいいかもと作りましたが、 もういらないと断られた＾＾； 今は自分の為だけにせっせと作っています ヨーグルトメーカーで9時間かかるので失敗したくなく、 毎回精米から始めるので手間がかかりますが、 出来上…

少し前、YouTubeでやたら「そうめんゆでるな」動画が出てきました どういうこと？ 視聴しました その方法で何度か休日にそうめんを出していたら… 実はそうめんは好きじゃないらしく（学生時代に食べ過ぎたそうで） もうそうめんは食べたくないと言われてしま…

甘酒に挑戦 ヨーグルトメーカー付属のレシピでそのまま作りました 「甘酒」モードがあるので、何も考えずボタン押すだけ （手動だと60℃9時間） 三分搗きに精米し、圧力鍋で炊きました 炊き立てご飯と熱湯をよく混ぜて、水を足して温度を下げ、 麹を入れてか…

家の人がこちらのジャンバラヤを気に入っていて、 時々買ってくれます ネットだと単品では売っておらず、セットで買うので 色々な国の料理が簡単に食べられます（店舗だと単品で買える） DEAN & DELUCA クッキングソースコレクション ギフトボックス DEAN&DE…

食パン⑦ 型抜け完璧 型が育ったようで、嬉しい 他のものが作りたくなりました ガトーショコラに使った練乳が余っているので、 ネットで調べて「ミルクフランス」に挑戦することに 色々なレシピを見ましたが、 結局、強力150ｇ＆薄力50g以外は何となくの配合 …

食パン⑥ パン型を空焼きし、しっかり油を塗ったら、 今回はほぼ「ころりん」と出てきました 気分よい♪ ちょうどほたても届いたので、 スマホメンテナンスを兼ねて、 食パンとほたてを義実家へお裾分け （食パンは押しつけですけどね笑） 喜んでいただけたみ…

食パンに挑戦⑤回目 二次発酵は35℃35分 発酵少なめに見えますが大丈夫 予熱200℃ 180℃40分焼成 ちゃんと膨らみました（若干足りなかったかな？） 焼き色はこれでいいかな（私は） しっとりを食べたい時は 予熱180℃ 焼成180℃40分 きつね色に焼きたい時は 予熱20…

引き籠り主婦ですが、メイクは毎朝最低限 化粧かぶれしやすいので、プチプラは怖くて使えません そろそろ色に変化が欲しくなってきました メイク品を買いに、デパートへ行きました 久しぶりのコスメカウンターは厳戒態勢 感染予防的には安心できるのですが、…

正角食に挑戦③ 今回は型の上面にアルミホイルを乗せ、 180℃20分→170℃20分 合計40分焼成 2回目よりも焼き色が薄くなりました アルミホイル乗せるだけでこんなに変わるなんて アルミホイルの遮熱効果ってすごいのね しかし、この焼き色、納得いかない！ 結局、…

食パン2回目 HBで1次発酵後、成形して二次発酵 本日は170℃40分焼成 焼き網を買ってきて、その上に乗せました 満遍なく熱が伝わるといいな 完成 前回より焼き色付いた！と思いきや、 側面、下面は真っ白しろすけ 1回目よりも白い？ 火は入っているようです 網…

買った食パン型が届きました アルタイト製なので、 鉄フライパンのように下準備が必要です きれいに洗って、油を塗り、いざ空焼き と思ったら…まさかの「庫内に入らない件」＾＾； がびーん 引越し時、コンパクトなオーブンレンジに買い替えたのでした 天板…

乃が美監修HB食パンのレシピを見つけました どんなものかしらと作ってみました 淡い焼き色で設定したので、 ただでさえ柔らかいパンが… 自立できず、べろーんと拡がりダレました （縦置きしたら、中折れしたに違いない） 冷めてからカット かなり縦長なパン…